冷やし中華にマヨネーズをかけるのが“信じられない人”と“絶対かける人”
对于中华冷面上浇蛋黄酱“无法理解的人”和“绝对会浇的人”
大阪では肉まんにカラシをつけて食べる。これは関東出身の私にとっては驚きの事実だった。肉まんにカラシを合わせるエリアは大阪だけでなく、中国地方や四国の一部にもある。また、九州には「酢醤油」をかけて食べる県と「カラシ＋醤油」で食べる県が混在している。
大阪地区有在肉包子上沾上黄芥末来吃的习惯。这对于关东出身的我来说是个非常令人惊愕的事实。肉包子搭配黄芥末这个组合并不只是在大阪地区，在中国地方及四国的一部分地区也有。此外，九州地区中有沾“醋酱油”吃的县和“黄芥末+酱油”吃的县。
このように、肉まん一つとってみても、県をまたいだだけで食文化に差が生まれるというのはつくづく不思議なことだ。
像这样以仅仅是肉包子的吃法，也能产生跨越县域的饮食文化差异这一点，让人感到不可思议。
誰かにとっては当たり前の食べ方が、別の誰かにとってはびっくりするようなものになったりする。そんな例が他にもある。「教えて！goo」にこんな質問が寄せられている。「冷やし中華にマヨネーズ」。「冷やし中華にマヨネーズをかけて食べますか？」という問いかけに対して様々な意見が寄せられている。
对于任何一个人来说习以为常的饮食习惯，可能在其他人眼里是非常意外的。除了肉包子还有其他的事例。《请教我！goo》中收到了这样的疑问：“中华冷面搭配蛋黄酱怎么样？”。对于“你会在中华冷面上浇蛋黄酱吗？”这一提问，我们征集到了各式各样的意见。
■否定派が多数！？ 地域によって大きな差
否定派占多数！？ 地域差别很大
まずは、多く見受けられた否定派の意見を見ていこう。
首先，我们先来看看多数否定派的意见。
「かけません。（中略）てか、なぜ『中華×マヨネーズ』なの？あのコラボが理解出来ない……」（BODYCHANGEさん）
“不浇。（中略），话说回来，为什么“中华冷面×蛋黄酱？根本无法理解这个搭配…”(投稿人：BODYCHANGE)
「かけない、です。かけて食べるという発想自体、全く浮かびませんでした。美味いんですか？」（k_mutouさん）
“不浇。对于浇上蛋黄酱来吃这个想法就是完全想不到的。真的好吃吗？” （投稿人：k_mutou）
「かけないです。冷やし中華は元々酸味があるスープですしサッパリ感が好きなので、マヨネーズを入れたら味がぼやけてちょっとくどくなりそうです」（localtombiさん）
“不浇。中华冷面本身的面汤里就有酸味，喜欢这个清爽的口感，浇上蛋黄酱后，味道会变得模糊不清，还会变得油腻”。（投稿人：localtombi）
最後に紹介した回答にあるように、冷やし中華の酸味が利いてサッパリした味わいにマヨネーズを足してしまうとまろやかになってしまう、そこが否定派にとって違和感のあるポイントのようである。
就如最后投稿人的回答那样，在中华冷面本身清爽的酸味中加入了蛋黄酱的话会变得很醇厚，这应该就是对持否定意见的投稿人来说感到不和谐的关键。
今回の回答の中ではやや少数派になってしまったが、冷やし中華とマヨネーズの組み合わせが大好きだという意見もある。
在这次的回答中，也有少数人非常喜欢中华冷面和蛋黄酱这个组合。
「十数年前に外食したどこかのお店でマヨネーズが付いていたのでおいしそうと思い、かけて食べてみてからはまり、家で作った時も必ずマヨネーズをかけます。これで夏バテ知らずですけど体重が恐いですね（笑）」（kiki0703さん）
“十多年前外出吃饭的某家店里有蛋黄酱，觉得应该好吃吧，浇上吃了以后就上瘾了，在家里做中华冷面的时候一定也会浇上蛋黄酱。也因此没有了夏季的食欲不振的烦恼，但是反之比较担心体重呢（笑）”（投稿人：kiki0703）
「マヨネーズかけますよ。お店で冷やし中華を注文した際にも、店員さんに『マヨネーズありますか？』と聞いて、持ってきてもらえる場合は、持ってきてもらいます」（sayapamaさん）
“会浇上蛋黄酱的呢。去店里点中华冷面的时候，会问店员有没有蛋黄酱，可以提供的话，会请店员拿过来”（投稿人：sayapama）
また、地域差に言及した貴重な意見がこちら。
此外，提及地域差异的宝贵意见如下。
「私はかけたり、かけなかったりです。幼少時、親の転勤で各地に住みましたが、東海地方～東北にかけては冷やし中華にマヨネーズをかけることを知りました。逆に関西ではマヨネーズはかけません。サッパリした味を楽しみたい時はかけず、こってりした味が欲しい時はかけます」（ddeanaさん）
“我的话有时会浇有时不会，小时候，随着父母工作调动住过很多地方，在东海地方--东北地方这一区域，知道了会在中华冷面上加上蛋黄酱。反之，在关西是不会加的。想品尝清爽口感的时候我不会加蛋黄酱，如果想品尝浓稠口味的时候则会加”（投稿人：ddeana）
東海地方～東北にかけては冷やし中華にマヨネーズを合わせるという。上記の回答には「関西ではかけない」とあるが、大阪生まれの知人に大阪の状況について聞いたところ、「冷やし中華を頼むとマヨネーズがついてくることが結構多いけど自分は特に好きじゃないので端に寄せる」とのことだった。知人によれば、関西の中でも県によって、冷やし中華を注文したときのマヨネーズ出現頻度が微妙に違うのだとか。
东海地区~东北地区会有中华冷面和蛋黄酱的组合。以上的回答中有“关西地区不会加”，但是就大阪的情况询问了大阪出身的熟人，“点中华冷面的话，较多的情况店员会一起把蛋黄酱拿过来，但是因为本人不是很喜欢所以基本不会用，只是放在一边“。根据熟人的说法，在关西地区中也根据不同县域，点中华冷面时蛋黄酱出现的频率也会有微妙的差异。
なんと複雑なのだろうか……。ちなみに筆者の経験に限った話であるが関東圏では冷やし中華にマヨネーズがついてくることは一度も無かった気がする。
真的是非常的复杂呢……。此外仅从作者本身的情深经历来看，关东圈内点中华冷面的时候，蛋黄酱一起出现的频率一次都没有。
みなさんもぜひ職場の同僚や友人に「冷やし中華にマヨネーズ」はアリかナシかをたずねて見て欲しい。出身地との関係性によって様々な答えがあり、かなり盛り上がる話題だと思う！
各位读者也请一定尝试着询问一下职场同事以及朋友“中华冷面和蛋黄酱”这一组合是不是存在。根据出身地的不同可能也会出现各式各样的答案，可能会成为能引发热烈讨论的话题呢！
教えて！goo スタッフ（Oshiete Staff）
请教我！goo工作人员（Oshiete Staff）
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新闻来源：Livedoor NEWS 翻译：知诸学院 架钩
